Tavuklu, besamel sosslu börek..

Malzemeler:
4 yufka
500 gr tavuk gögsü
1 sogan
2 yesil biber
tuz, karabiber, tozbiber
siviyag
ince kiyilmis maydanoz

yarim cay bardagi süt
yarim cay bardagi siviyag

besamel sossu icin:
2 yemek kasigi tereyagi
2 yemek kasigi un
aldigi kadar süt
muskat, tuz, karabiber

üzerine kasar peyniri rendesi

Yapilisi:
1. iki yufkayi üst üste koyarak yemek tabagi yardimi ile yuvarlaklar kesin, kenarda beklesin..
2. ic harci icin önce cok kücük dogranmis tavulari az kavurun sogan ve biberleride ekleyin, ince kiyilmis maydanoz ve baharatlarini ekleyin..cok kuru olmamasi icin siviyagini ya biraz fazla yada cok az tereyagi ekleyebilirsiniz..
3. besamel sossu icin tereyagi eritip unu kavurun ve yavasca soss kivamini alana kadar sütü ekleyip kaynatin, baharatinida ekleyin..
4. iki yufkayi üst üste koyup önce siviyag süt karisimini sürün sonra icine biraz harctan yerlestirin, kapatin, kapattiginiz yerler alta gelecek sekilde tepsiye dizin ( ic harcini koyarken kücük bir kase yardimi ile yapabilirsiniz)
5. diger malzemerlede ayni islemi yapin, kalan siyiyagi süt karisimini üzerlerine sürün, hazirladiginiz besamel sossu 1 yemek kasigi kadar üzerine yayin ve kasar peynirini serpistirin, pulbiberinide gerdirip 180 derecelik firinda üzeri kizarana kadar pisirin..

Simdi kabak zamani..

Zamani bitmeden, kabak tatlisini birde bu sekliyle deneyin..

yapilisi cok kolay 1 kiloya yakin kabagi ince dograyip tencereye koyun üzerine 1 su bardagi kadar sekeri dökün (damak zevkinize göre azaltip, cogalta bilirsiniz) ve hafif ateste yumusayana kadar pisirin. Daha sonra blendirdan gecirin ve kaselere bosaltip üzerlerini düzeltin, krem santi ile servise hazirdir.