Elmali toplar

hem nefis, hemde yapilsi cok kolay..

Malzemeler:
200gr sade bisküvi (ufalanmis)
1 cay bardagi ince kirilmis ceviz
2 corba kasigi pudrasekeri
1 tatli kasigi tarcin
2 elma (rendelenmis)
batirmak icin bittercikolata ve hindistancevizi

bütün malzemeleri karistirip elinizle kücük top sekili verin, önce erimis cikolataya sonra hindistan cevizine batirin.. dinlenmesi icin birkac saatligine buzdolabina kaldirin.

Peynirli Pogaca..

Malzemeler:

500ml. süt

1 maya

2 su bardagi siviyag

1 yumurta

1 tatli kasigi seker

tuz

1 kabartmatozu

aldigi kadar un

ici icin: beyaz peynir

ince kiyilmis maydanoz

üzerine sürmek icin yumurta sarisi

susam

Yapilisi:

ilik sütün icine maya´yi koyup eritin, diger tüm hamurmalzemerinide ekleyip yumusak bir hamur yogurun.1 saat kadar mayalandirin. Sonra kücük bezelere ayirin, elinizle actiginiz hamurlarin icine ic malzemesinden koyup seklini verin ve tepsiye dizip tekrar 30 dakika kadar mayalandirin. Yumurta sarilarini sürüp, susamini dökün ve 200 derecede pisirin. 

Kabakli makarna

Malzemeler:
dilediginiz makarna
1 kabak
1yemek kasigi tereyagi
1yemek kasigi un
biraz süt
biraz rende kasarpeyniri
tuz, karabiber

Yapilisi:
1. kabaklari rendeleyip kendi suyunu cekene kadar hafif ateste kavurun.
2. tereyagini eritip unu hafif kavurun, sos kivami alana kadar yavas yavas süt ekleyin.
3. tuzunu, karabiberinide ekleyin,
4. haslanmis makarnaya sossu ve kasari ekleyin karistirin..

Malzemerler: 6-7 orta boy sogan

köfte icin: 300 gr kiyma

1 yemek kasigi domates salcasi

1 yemek kasigi biber salcasi

2 yemek kasigi siviyag

tuz, karabiber, kimyon, kekik

üzeríne: yarim cay bardagi siviyag

3 yemek kasigi nareksisi

sivribiber

Yapilisi:

1. soganlari soymadan sadece uc kisimlarini alin ve yikayin

2. ic malzemelerden köfte hazirlayip soganlarin icini doldurun ve tepsiye dizin

3. siviyag ve nareksisini karistirip üzerine gezdirin

4. biberleride yikayip üzerlerine yerlestirip 190 derecelik firina verin, 50 dakikada pismesi gerekir.

Tavuklu, besamel sosslu börek..

Malzemeler:
4 yufka
500 gr tavuk gögsü
1 sogan
2 yesil biber
tuz, karabiber, tozbiber
siviyag
ince kiyilmis maydanoz

yarim cay bardagi süt
yarim cay bardagi siviyag

besamel sossu icin:
2 yemek kasigi tereyagi
2 yemek kasigi un
aldigi kadar süt
muskat, tuz, karabiber

üzerine kasar peyniri rendesi

Yapilisi:
1. iki yufkayi üst üste koyarak yemek tabagi yardimi ile yuvarlaklar kesin, kenarda beklesin..
2. ic harci icin önce cok kücük dogranmis tavulari az kavurun sogan ve biberleride ekleyin, ince kiyilmis maydanoz ve baharatlarini ekleyin..cok kuru olmamasi icin siviyagini ya biraz fazla yada cok az tereyagi ekleyebilirsiniz..
3. besamel sossu icin tereyagi eritip unu kavurun ve yavasca soss kivamini alana kadar sütü ekleyip kaynatin, baharatinida ekleyin..
4. iki yufkayi üst üste koyup önce siviyag süt karisimini sürün sonra icine biraz harctan yerlestirin, kapatin, kapattiginiz yerler alta gelecek sekilde tepsiye dizin ( ic harcini koyarken kücük bir kase yardimi ile yapabilirsiniz)
5. diger malzemerlede ayni islemi yapin, kalan siyiyagi süt karisimini üzerlerine sürün, hazirladiginiz besamel sossu 1 yemek kasigi kadar üzerine yayin ve kasar peynirini serpistirin, pulbiberinide gerdirip 180 derecelik firinda üzeri kizarana kadar pisirin..

Simdi kabak zamani..

Zamani bitmeden, kabak tatlisini birde bu sekliyle deneyin..

yapilisi cok kolay 1 kiloya yakin kabagi ince dograyip tencereye koyun üzerine 1 su bardagi kadar sekeri dökün (damak zevkinize göre azaltip, cogalta bilirsiniz) ve hafif ateste yumusayana kadar pisirin. Daha sonra blendirdan gecirin ve kaselere bosaltip üzerlerini düzeltin, krem santi ile servise hazirdir.

Makarna Böregi

Malzemeler:
2 yufka
1 corba kasesi makarna
biraz ince kiyilmsi maydanoz ve dereotu
1 avuc kasar peynir
1 avuc beyaz peynir
sosu:
1 su bardagi süt
2 yumurta
1 cay bardagi siviyagi

Yapilisi:
-makarnalar haslanir, peynir ve yesilliklerle karistirilir.
-sos icin malzemeler karisitirilir 1 su bardagi ayirip, geriye kalani makarnayla karistirin.
-yaglanmis borcama yufkanin birini serin hafif kenarlar disa dogru baksin, harci icine yayin ve diger yufkayla kapatin.
-kenarda kalan yufkalarida ice dogru kapatip, sosu üzerine gezdiriyoruz.
-üzerine susam ekip 190 derecede kizarana kadar pissin.